Ät pizza – då slipper du kanske hudcancer
LONDON. Det låter som ett skämt, men forskare vid universitetet i Manchester har slagit fast att pizza ger ett bra skydd mot solens skadliga strålar och minskar risken för hudcancer.
Nej, det innebär inte att du ska kasta baddräkten och täcka kroppen med en laddnig Capricciosa, Quattro Stagioni och Margherita.
Hemligheten är kombinationen av tomatsås och olivolja, två av huvudingredienserna i en pizza.
Tomater innehåller lykopen, ett naturligt färgämne som ger grönsaken dess färg. Lykopen är bra för huden och minskar även risken för prostata- och bröstcancer. När du ändå är på pizzerian – beställ en Hawaii. Ananas innehåller enzymet bromelain, vilket är bra för matsmältningen.
Stefan Holm
Göteborgs Nöjes- och Restaurangguide 