Grönsakssoppa to die for

Då många är nyfikna på vår matlagning så tänkte jag bjuda på receptet till den senaste måltiden.

Detta är en billig, lätt- och snabbtillagad soppa som smakar gudomligt! den håller länge i frys eller kylskåp!

Det är rätt många ingredienser, men alla håller länge både innan och efter tillagning och har många användningsområden. Lägg av och tänk på morötterna nu tjejer!!

Ingredienser:
Kålrot
Morot
Rödbeta
Potatis
Scharlottenlök
Champinjoner
Blomkål
3 färgers paprika
Tistelvedens Surkål
Örtsalt eller salt
Soja eller Shoyo
Naturlig buljong utan härdade fetter och glutamat
Kokosfett, extra virgin
Olivolja, extra virgin
———————-
Följande ingredienser förhöjer smak men är inga måsten:
Miso
Cayenne, Tabasco eller liknande
Vitlök
———————-

Skölj grönsakerna rena och torka dem. Sautera eller fräs dem med fettet i varm panna/kastrull. Koka sedan alla ingredienser tills potatis och rödbetor blivit mjuka i ca 25-35 min. Servera tillsammans med surkål i en djup tallrik!

Voila!!

Smaklighet: Går inte att få en soppa godare än så här!
Hälsosamhet: TOTAL!
Prisvärdhet: Endast 15 till 30 kronor beroende på hur mycket du äter.
Mättsamhet: Länge som fan!

Årets Kock 2008

Då var han korad – årets kock 2008!

* Ska ni se finalen i tv så vill jag förvarna att inlägget innehåller spoilers *

.

.

Tom Sjöstedt, 32 år, från Stockholm blev årets kock efter en finalen emot fem andra i Stockholms stadshus. Tom jobbar på cateringfirman Pontus i Stockholm så tyvärr lär inte testpatrullen få möjligheten att betygsätta årets kock.

Vi på Göteborgs Restaurangguide tycker att det är fullständigt galet att tävla i matlagning. Det skulle vara som att sätta ihop ett gäng olika akvarellkonstnärer och säga till dem, ”ni ska måla ett stilleben på ros och en träsko”, utan att ta hänsyn till deras specialiteter och bakgrund, och tro att man får det bästa resultatet.

En sann konstnär jobbar efter inspiration inifrån då konstnärlig talang inte kan påtvingas genom befallning.

Visst, visa mig ditt kylskåp så ska jag nog kunna göra nåt intressant till middag för dig, men förvänta dig inget mästerligt. Av samma anledning så kommer undertecknad aldrig att ställa upp för att tävla i årets kock, denna pseudo-tävling och publikfriare snarare än en mätning av genuin konstnärlighet.

Men låt mig nu fresta dig med Tom Sjöstedts vinnarrätt:

Citronsyrade säsongsgrönsaker med murklor, pressad kål samt selleri- och hasselnötscremé. Serverat med sylta på märgpipa, krispig oxfilé och rödvinssky smaksatt med brynt smör. 

Jag är ingen fan av sylta men krispig oxfilé låter inte helt fel. Men murklor med citronsyrade grönsaker låter som en mycket konstig kreation.