Dagens sanning

Aldrig förr har så många människor med så lite att säga, sagt så
mycket till så få. :)

Vintertid

Vill påminna alla våra trogna besökare att det blir vintertid i natt! Egentligen finns det inget som heter vintertid, utan det finns endast sommartid och normaltid. Men i dagligt tal kallar vi det vintertid.

Detta betyder att nattklubbarna kan hålla uppe en timme extra i natt. När klockan visar 3 i natt så skulle den egentligen varit 4.

Den eviga frågan alla ställer sig är hur man ska ställa om klockan. Ska man ställa fram eller bak? När klockan är 3 i natt, mellan lördag och söndag, så ställer ni tillbaka klockan till 2.

Och ni som jobbar imorn, ni sover en timme längre än vanligt!

Sökord

Här följer en liten lista på sökord/fraser som folk googlat för att hitta till bloggen.

• hur skaffar man falsk leg (hahaha!) :)
  
• plankstek (ett mycket populärt sökord) :)
• vad betyder ”top notch”? ( lol!)
  
• there will be blood budskap (Ja, det undrar jag med)
  
• var kan jag köpa bra kött+göteborg (Saluhallen?)
  
• akvarellkonstnärer (Hmmm..?)
  
• indisk restaurant dyrt (Varför äta billigt när man kan äta dyrt)
  
• roy ghazizadeh iranier? (Ja Tidigare Roozbeh Ghazizadeh)
  
• fefferoni antioxidanter (Ja! Enligt en studie så krymper habanero-peppar cancerceller med 80%!)
• rödvinsreducering (Bränn lite socker i pannan först och ta med en skvätt balsamico)

Sidan har fått en ny design. Bättre eller sämre?

Läckra redskap

Det som står allra högst på min önskelista nu inför hösten är den här läckra stekspaden. Går i höstens färg mörkgrått!

Passar alldeles utmärkt till en nyvaxad titanpanna av märket Tefal. En tidlös klassiker!

Jag hoppas så småningom lyxa till det riktigt ordentligt och även köpa ett set snyggt kromade ballongvispar. Man får ju ståfjång bara man tänker på hur fluffigt moset kommer att bli.

Tänk att göra en citronvinägrett med zest från det här rivgärnet. Vattnas redan i munnen!

Vid ett krogbesök i helgen såg jag den här pjäsen som en kock använde. Man kan ju bara drömma om att köpa en sådan själv. Kolla in formerna och finishen!

Kolla även in den här sexiga vattenkokaren för bara 449 kronor!

Parodi på alla tjejers modebloggande Ni vet vilka ni är! ;-)

Glöm GI-metoden och ät mer protein istället

Enligt en stor ny forskningsstudie som jämfört olika dieter framkommer det att GI-metoden inte funkar för viktminskning i längden. Detta kommer som en chock för många, men jag har länge poängterat att det inte finns några studier som visar GI-metodens effektivitet.

Ska man gå ner i vikt enligt studien så ska man äta mer proteinrik mat, det vill säga kött, fisk, ägg, och ärtor/bönor.

Men GI-metoden innebär, tack vare de långsamma kolhydraterna, att man oftast äter mer vitamin- och mineralrik mat och är fortfarande ett mycket bättre alternativ än den vanliga maten. Så sluta inte upp med den.

Folk äter i allmänhet efter plånboken och det är både billigare och snabbare med fet- och kolhydratrik mat än att tillaga proteinrik sådan.

Animaliskt protein är svårt att bryta ner så ät vegetariskt vissa dagar för att skona kroppen, annars kan man få andra problem än en tjock mage.

Kom ihåg, det är alltid rätt att äta mat som ligger närmare stenålderskosten. Det finns ingen studie som emotsäger detta, och det kommer säkerligen aldrig komma en sådan studie. En miljon års evolution kan inte ha fel! Det är ett säkert kort till en fin och frisk kropp.

Läs mer om forskningsstudien i dagen GP eller på: http://www.gp.se/gp/jsp/Crosslink.jsp?d=119&a=420341

Göteborgs Smutsigaste Krogar

Nedan följer en lista med de restauranger/butiker som stängts under 2008 och belagts med förbud mot hantering av livsmedel. Enligt GP så har 90 procent av ägarna utländsk härkomst, vilket kan ha att göra med språkskillnader.

Restaurang/butik, Adress, Anledning

Lunchgården, Vädursgatan 5, Allvarliga hygieniska brister

Restaurang Kinesiska Muren, Skeppsbron 4, Allv. hygieniska brister

Skovs konditori, Tuve torg 12, Allv. hygieniska brister

Göpås Restaurang, Transportgatan 37, Allv. hygieniska brister

Restaurang Punjab, Gamla Tuvevägen 20, Allv. hygieniska brister

Röda rummet, Järntorgsgatan 4, Allv. hygieniska brister

Ching Palace, Södra Hamngatan 2, Allv. hygieniska brister

Handlarn i Hammarkullen, Hammarkulletorget 61, Allv. hygieniska brister

Restaurang Thai Spice, Andra Långgatan 8, Allv. hygieniska brister

Restaurang Golden Lee, Kusttorget 5, Allv. hygieniska brister

Knippla Fisk, Olskrokstorget, Annat

Aquarelle Restaurang o Konferens, Hantverksgatan 15, Allv. Hygieniska brister

New Great India Restaurang, Stigbergstorget 5, Allv. hygieniska brister

Azizas Bar, Stora Saluhallen, Saknar godkännande

Kött och Chark Svenska AB, Exportgatan 2E, Saknar godkännande

Sharams konditori, Axel Dahlströms torg 3, Allv. hygieniska brister

Lundgrens konditori, Hisingsgatan 28, Annat

Bakut, Eklandagatan 45, Saknar godkännande

Katrinerovägens Café, Katrinerovägen 2A, Allv hygieniska brister

Restaurang Alanya, Brahegatan 6, Saknar godkännande

Paros Taverna, Tredje Långgatan 29, Allv. hygieniska brister

Restaurang Gröna Brunnen, Jaegerdorffsplatsen 5, Allv. hygieniska brister

Angido, Korpralsgatan 2, Saknar godkännande

Restaurang Turion Vanak, Södra Gubberogatan 4, Allv hygieniska brister

Lao Siam, Munkebäcksgatan 10, Allv. hygieniska brister

Tempo, Eriksbergstorget 1, Annat

Restaurang Newroz, Lantmätaregatan 12, Saknar godkännande

Café La Bella Pausa, Stora Saluhallen, Allv hygieniska brister

Göteborgs Orienthus, Alekärrsgatan 10, Allv. hygieniska brister

A/D Swe och Kött, Hildedalsgatan 128, Allv. hygieniska brister

Restaurang Splendid, Gropegårdsgatan 1, Allv. hygieniska brister

Mitt andra hem, Andra Långgatan 30, Saknar godkännande

Sahara Pizzeria, Basungatan 4, Saknar godkännande

Restaurang Tropicana, Kvilletorget 20, Allv. Hygieniska brister

Pizzeria Torinius, Bautastensgatan 6A, Allv. hygieniska brister

Restaurang King of India, Första Långgatan 14, Allv. hygieniska brister

Restaurang Markurell, Lars Kaggsgatan 38, Allv. hygieniska brister

Restaurang Sorrento, Brahegatan 10, Allv. hygieniska brister

Old Corner, Artillerigatan 14, Allv. hygieniska brister

Bella och Ingis Café, Risåsgatan 5, Saknar godkännande

Espresso House, Nils Ericsonsplatsen 4, Allv. hygieniska brister

Café Linnégatan 3, Linnégatan 3, Allv. hygieniska brister

Källa: http://gp.se/gp/jsp/Crosslink.jsp?d=113&a=419892&ref=puff

Pizza motverkar cancer

Ät pizza – då slipper du kanske hudcancer

LONDON. Det låter som ett skämt, men forskare vid universitetet i Manchester har slagit fast att pizza ger ett bra skydd mot solens skadliga strålar och minskar risken för hudcancer.

Nej, det innebär inte att du ska kasta baddräkten och täcka kroppen med en laddnig Capricciosa, Quattro Stagioni och Margherita.

Hemligheten är kombinationen av tomatsås och olivolja, två av huvudingredienserna i en pizza.

Tomater innehåller lykopen, ett naturligt färgämne som ger grönsaken dess färg. Lykopen är bra för huden och minskar även risken för prostata- och bröstcancer. När du ändå är på pizzerian – beställ en Hawaii. Ananas innehåller enzymet bromelain, vilket är bra för matsmältningen.

Stefan Holm

http://aftonbladet.se/kropphalsa/cancer/article2382314.ab

Nöjesguiden är tillbaks från semestern!

Nöjesguiden har varit på semester i Thailand i över en månad, men är nu tillbaks och kommer snart leverera nya recensioner på en bildskärm nära dig!

Tack för visad förståelse!

Brödfri sandwich

Brödfri sandwich?

Så vitt vi på redaktionen vet, så går brödfri sandwich även under det modernare ordet sallad!

Och det går rykten om att det snart kommer hamburgare utan kött också. Jag tror det kallas…. sandwich.

Tack för visat intresse!

Årets Kock 2008

Då var han korad – årets kock 2008!

* Ska ni se finalen i tv så vill jag förvarna att inlägget innehåller spoilers *

.

.

Tom Sjöstedt, 32 år, från Stockholm blev årets kock efter en finalen emot fem andra i Stockholms stadshus. Tom jobbar på cateringfirman Pontus i Stockholm så tyvärr lär inte testpatrullen få möjligheten att betygsätta årets kock.

Vi på Göteborgs Restaurangguide tycker att det är fullständigt galet att tävla i matlagning. Det skulle vara som att sätta ihop ett gäng olika akvarellkonstnärer och säga till dem, ”ni ska måla ett stilleben på ros och en träsko”, utan att ta hänsyn till deras specialiteter och bakgrund, och tro att man får det bästa resultatet.

En sann konstnär jobbar efter inspiration inifrån då konstnärlig talang inte kan påtvingas genom befallning.

Visst, visa mig ditt kylskåp så ska jag nog kunna göra nåt intressant till middag för dig, men förvänta dig inget mästerligt. Av samma anledning så kommer undertecknad aldrig att ställa upp för att tävla i årets kock, denna pseudo-tävling och publikfriare snarare än en mätning av genuin konstnärlighet.

Men låt mig nu fresta dig med Tom Sjöstedts vinnarrätt:

Citronsyrade säsongsgrönsaker med murklor, pressad kål samt selleri- och hasselnötscremé. Serverat med sylta på märgpipa, krispig oxfilé och rödvinssky smaksatt med brynt smör. 

Jag är ingen fan av sylta men krispig oxfilé låter inte helt fel. Men murklor med citronsyrade grönsaker låter som en mycket konstig kreation.